简易酥皮绿豆饼
简易酥皮绿豆饼的做法说明
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简易酥皮绿豆饼的做法与步骤
- 1.
绿豆浸泡7小时。
- 2.
浸泡好的绿豆放入电饭煲中，加冰糖，加1.5倍水，煮干煮熟。
- 3.
煮好的绿豆放入料理机中打成泥。
- 4.
面粉加水和油和成面团。
- 5.
面团醒一会后，做成面皮，绿豆泥做馅料，包成饼。
- 6.
平底锅不加油，直接加热，小火烙饼。
- 7.
正反两面烙熟后，出锅即成。
小贴士
1、做面皮的油可以是黄油、植物油或者猪油，看个人喜好。
2、饼边不粘锅底，不易烙到，可以用筷子夹着立起来在锅中滚烙。
3、喜欢甜食的人，馅料制作时加入的糖份量比平时直接吃绿豆汤要多点。
和面团时也可加糖。
