夏日清凉快手泡菜
夏日清凉快手泡菜的做法说明
方子来自《小白素食记录》，我做的时候稍作调整
夏日清凉快手泡菜的做法与步骤
- 第1步.
蔬菜洗净，樱桃萝卜、黄瓜切片，圆白菜撕成小块。
- 第2步.
樱桃萝卜切掉辫子和屁股，坐在菜板上就不会滚来滚去，再切片就行了
- 第3步.
切好的蔬菜装入可蜜蜂容器中，加3大匙白醋，2大匙白糖，1小匙盐，十几粒花椒，二三片香叶（如有）。用勺子把菜压紧，如醋没有没过菜继续加凉开水没过。密封好放冰箱冷藏3小时以上即可食用。
- 第4步.
在冰箱冷藏两三天以上再吃更入味，吃的时候用干净的筷子夹出来，配粥喝清爽好味～
小贴士
蔬菜的品种可根据自己喜欢调整，糖和醋的量也可根据口味调整，我还放了两片鲜柠檬
