肉酱千层面——叠出层层幸福
肉酱千层面——叠出层层幸福的做法说明
千层面在家做确实比外面的好吃，真材实料，但确实功夫多，要有足够耐性，慢慢来，我家那2活宝超级爱吃，那千层面真是层层充满爱心，充满幸福啊！
这里大概是2-3人份量！
肉酱千层面——叠出层层幸福的食材和调料
| 肉酱材料 | |
| 猪肉（肥瘦相当的最好） | 200克 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 番茄 | 2个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蘑菇 | 4个 |
| 黄油 | 15+20克 |
| 番茄酱 | 3大匙 |
| 白糖 | 1大匙 |
| 牛奶 | 100ML |
| 九层塔 | 适量 |
| 白酱 | |
| 黄油 | 10克 |
| 低粉 | 15克 |
| 牛奶 | 300ML |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
肉酱千层面——叠出层层幸福的做法与步骤
- 1.
肉酱做法：将猪肉切成丁，用生粉，盐，黑胡椒粉，生粉加一点点水抓匀腌制15分钟
- 第2步.
番茄，蘑菇，洋葱全部切成小丁；
- 第3步.
把15克黄油放入锅中，溶化后倒入肉丁，翻炒至变色关火，放一边备用；
- 第4步.
再把20克黄油放入锅中，溶化后倒入洋葱，蘑菇翻炒出味，倒入番茄丁，放入适量的盐，煮至番茄出汁，
- 第5步.
倒入番茄酱3大匙，白糖1大匙，料酒适量，牛奶100ML煮至稍为浓稠，再倒入肉丁，大火收汁，放入九层塔，盛出备用。
- 6.
白酱做法：黄油加热至溶化，倒入过筛后的低粉，拌匀；
- 第7步.
加入牛奶，小火加热，边加热连加搅拌，直至浓稠，关火。
- 8.
加入适量的盐和黑胡椒粉，盖上盖子，闷一会。
- 9.
千层面做法：按包装上的说明书把面片煮好后，过凉水晾干备用。
- 第10步.
在耐热容器中，先涂一层簿簿的白酱，放一片千层面，再铺上一层肉酱，撒上马苏里拉芝士，再铺一片千层面，按此顺序一层层的铺好，直到把材料用完。
- 第11步.
最后一层铺好后，再倒一层奶酱，铺上马苏里拉芝士，表面再撒点芝士粉，这样会更加香浓。
- 第12步.
烤箱预热200度，20分钟，烤至表面芝士金黄即可
小贴士
1、白酱如果嫌麻烦，可以省略掉不做，但加了白酱口感确实香好多。
2、芝士一定要多，不要吝啬哦，而且必须用马苏里拉，切片切丝都可以。
3、如果需要脱模的，必须事先在模具抹油。
