奶油咖啡吐司

奶油咖啡吐司的做法说明

特别软，容易变形，谨慎按压……

1.
如果你没有面包机：请正常揉面（黄油后放）及发酵（如果你不会揉面请百度……）
2.
如果你有面包机：请让它工作到一发结束。
3.
排气、分割成三份、然后滚圆，盖保鲜膜让它休息20分钟。
4.
然后逐个擀成牛舌状，折叠三次后，再次擀成牛舌状，向自己身体的方向卷起。卷好后放入吐司模进行二次发酵（什么？没有？那你做什么吐司……）
5.
如果你想要一个平整的版本，发酵到8分满就可以了。如果你想要一个高高鼓起来的版本，发酵到差不多齐边。然后把剩下的蛋液均匀的刷在表面上。如果你想撒点什么芝麻之类的，刷完蛋液后开始操作。不建议撒核桃仁，会掉下去，烧糊了也不好看。
6.
平整版本，请在烤的时候盖上盖子；鼓起来的版本，不用盖盖子。190度40分钟。