可爱小黄鸭糖霜饼干

可爱小黄鸭糖霜饼干的做法说明

续第一次做了这款小黄鸭之后，得到小朋友，小伙伴们的热烈欢迎，所以在这里记录下

1.
黄油温室软化并打发，加入糖粉，一起打发柔顺
2.
将鸡蛋液分2-3次加入打发至稍微发白状态（中间会感觉油水分离的状态，请不要停止继续打发就会融合）
3.
将低粉过筛入打发好的黄油里面拌匀，揉成圆擀平，放入冷藏30分种左右（放冷冻也可以，时间减少）
第4步.
制作糖霜:将蛋白稍微打发加入糖粉一起打发至均匀，再加入适量白醋或者柠檬汁（我用的新鲜柠檬汁），打发至提起有流线感觉，滴入有纹路并满满消失，这种状态的糖霜厚度刚刚好。这里我只调了四个色，分别放入裱花袋中，可以冷藏保存
第5步.
饼干用模具做成小黄鸭，170°中层15-20分钟
第6步.
待饼干凉透，上黄色底色，待干（半小时以上）
第7步.
底色干透后陆续上色，裱花袋剪一个小口，注意挤时力量的掌控
第8步.
其实小黄鸭上勾色大家可以随意，自己喜欢画什么，最后来个点睛，完成