红糖果干面包
红糖果干面包的做法说明
自由姐新书的方子，味道一级棒。就根据书上大比例放杂果，不影响面团醒发高度。红糖和杂果很搭。
红糖果干面包的做法与步骤
- 第1步.
除去果料和黄油，其他搅拌
- 第2步.
成团光洁后放黄油
- 第3步.
搅拌至完全扩展后放果料快速搅拌几下
- 第4步.
拿出，两边各往中间对折再滚起收口
- 第5步.
撒上白芝麻进行发酵
- 第6步.
发到2倍大
- 第7步.
开始烘烤，50分钟。
- 第8步.
成品
- 第9步.
内部组织
- 第10步.
切片
小贴士
葡萄干浸冷水30分钟沥干水分备用。
果干比如核桃仁，瓜子仁等要烤透，我放微波炉高火转的。切小块备用。这次只放南瓜子，就随意手捏几下可以啦，也可不捏碎，切片无压力的.
