水晶蕃薯糕
水晶蕃薯糕的做法与步骤
- 第1步.
西米放料理机里打成粉
- 第2步.
蕃薯放锅里蒸熟
- 第3步.
西米打成粉后加水揉成团，盖上保鲜膜醒20分钟
- 第4步.
蕃薯熟后压成泥
- 第5步.
压成泥后加入白糖和炼乳搅拌均匀！
- 第6步.
醒好的西米粉压成薄片
- 第7步.
放入蕃薯泥
- 第8步.
包好后，修好造型，压蒸替上摸上食用油，摆上水晶糕，大火蒸15分钟
小贴士
包好后，修好造型，压蒸替上摸上食用油，摆上水晶糕，大火蒸15分钟！如果蒸时忘记摸油了也没关系，时间到后开盖后稍微冷却后再拿出装盘。不然会破坏造型！
擀面皮如果太干，可以在手上弄点水，因为西米粉很粘！
尽量把西米打碎点！
加紫薯煮出来更漂亮！
