卤肉饭（味正好做成功率100%）

卤肉饭（味正好做成功率100%）的做法与步骤

1. 1.

   香菇提前发泡1小时，温水加一勺糖，发泡效果更佳。

2. 2.

   香菇，五花肉切成1*0.5cm的小丁。

3. 3.

   锅中少量油，香菇煸抄2分钟。乘出。肉丁如锅，加入料酒50ml 炒3分钟，将炒好的香菇倒入炒匀。

4. 4.

   肉丁和香菇丁倒入高压锅，加入60ml生抽，30ml老抽，加开水莫过卤肉2/3，压半小时。

5. 5.

   打开锅盖，加入煮好的鸡蛋，大火收汁10min。盛出配上香喷喷的米饭吧～