蔓越莓饼干
蔓越莓饼干的做法与步骤
- 第1步.
取80g蔓越莓干用温水浸泡半小时，然后吸干备用
- 第2步.
取200g黄油切成小丁，常温或烤箱软化。
- 第3步.
软化后用打蛋器打至顺滑，没有颗粒
- 第4步.
加入120g糖粉，继续打匀
- 第5步.
加入鸡蛋打匀（可分多次加入）
- 第6步.
加入300g面粉略微拌匀
- 第7步.
加入之前准备好的蔓越莓干
- 第8步.
转至案板，捏成面团
- 第9步.
捏成一长条（方形、圆型等自选），用油纸（保鲜膜）包裹放入冰箱冷冻直至冻硬（一般需要个把小时）。拿出切片，厚薄尽量一致
- 第10步.
烤箱预热后放入。180度12分钟，烤至边缘微焦
- 第11步.
成品
