蒸扫帚菜
蒸扫帚菜的做法说明
小时候，妈妈做过这个蒸扫帚菜，那时的我对所有的野菜都不感兴趣，不爱吃，后来慢慢长大了，跟老公回他老公，他弟弟的岳母蒸了一次，我尝了尝很好吃，有蒜的辣味，又有菜的清香味，就跟她学了做法，回家后念念不忘，买来扫帚菜，自己蒸着吃。扫帚菜，也是野菜的一种，更有利健康。
蒸扫帚菜的做法与步骤
- 第1步.
先将买来的扫帚菜清洗干净。
- 2.
洗净后，控水捞出放到大一点的盆子里，菜叶上面保留一定的水份，不能太干。
- 3.
撒入适量的面粉，均匀的和扫帚菜抓匀，使面粉裹在扫帚菜上。
- 4.
蒸锅里放笼布，要用沾了水的湿的笼布，把裹了面粉的扫帚菜摆好在笼布上面。
- 5.
开始蒸，直至蒸熟，关火。
- 第6步.
把蒸好的扫帚菜盛到盆子里，加入捣好的蒜泥，再加点醋，拌匀，就可以开动啦。
