五香卤蛋，没有茶叶的茶叶蛋

五香卤蛋，没有茶叶的茶叶蛋的做法与步骤

1. 1.

   煮鸡蛋： 鸡蛋洗净，放入装有冷水的锅内，水最好没过蛋面。开火煮至水沸腾，3分钟后熄火。蛋留锅内无需冲冷水。

2. 第2步.

   煮卤料： 小葱打结，姜切片。 另拿一锅放适量水，加料酒少许，放入葱段姜片花椒茴香桂皮，开火煮滚。 加入老抽、生抽、盐和冰糖，试味道，稍咸一点比较好。继续小火慢煮。

   
3. 第3步.

   蛋壳整只敲碎，放入卤料锅内。煮到卤料只剩1/3左右熄火。 等蛋自然冷却就行了。