南乳辣豆腐

南乳辣豆腐

南乳辣豆腐的做法说明

#二木食记#辣椒，花椒，蒜米，姜米爆锅炒香，豆腐乳，老抽做酱汁，白砂糖提鲜，出锅勾薄芡，夏天的下饭菜

南乳辣豆腐的食材和调料

姜米
嫩豆腐	1块
豆腐乳	1块
腐乳汁	2勺
干辣椒	3只
蒜米
花椒
老抽
白砂糖

南乳辣豆腐的做法与步骤

1.
冷锅冷油，小火下入干辣椒花椒爆锅，加入姜米蒜米，炒香
2.
豆腐乳和腐乳汁加适量老抽澥开，倒入锅中炒出香味
3.
锅中加一碗冷水，大火烧开后小火煮几分钟，下入豆腐，大火烧开转小火炖3分钟，放少量糖提鲜，勾薄芡，出锅

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