酸辣脆爽土豆丝

酸辣脆爽土豆丝的做法与步骤

1. 第1步.

   先切片

   
2. 第2步.

   再切丝

   
3. 第3步.

   清水浸泡，洗去部分淀粉，浸泡越久炒出来越清爽，一般半小时就够了，过一遍水

   
4. 4.

   油锅蒜瓣爆香下土豆丝翻炒，土豆丝变软时下盐，醋，辣椒，翻炒片刻即可，再炒下去可能要变烂，呵呵