别致的南瓜焦糖冰淇淋
别致的南瓜焦糖冰淇淋的做法说明
福田淳子老师配方～只有自家厨房才能吃到的独特口感的冰激凌哟～南瓜奶油焦糖混合的冰凉口感，想想都是口水啦！
别致的南瓜焦糖冰淇淋的食材和调料
| 南瓜肉 | 150g |
| 牛奶 | 80ml |
| 蛋黄 | 2个 |
| 白糖 | 70g |
| 白糖（制作焦糖奶油） | 60g |
| 水（制作焦糖奶油） | 1小匙 |
| 淡奶油（制作焦糖奶油） | 70ml |
| 淡奶油 | 150ml |
| 自动冰激凌机器 | 1个（事先冷冻24小时以上） |
别致的南瓜焦糖冰淇淋的做法与步骤
- 第1步.
南瓜蒸熟去皮待用；蛋黄➕白糖打发至颜色变淡嘭起，加入牛奶混匀后，小火煮至稠状离火。加入南瓜泥，用搅拌机打成泥混合淡奶油拌匀后冷藏备用。
- 第2步.
制做焦糖奶油：白糖和水放入小锅中加热，必须时时摇动锅子避免过热烧焦，待颜色变黄离火，加入淡奶油快速混匀，冷却备用。
- 第3步.
将1的混合液倒入启动的自动冰淇淋机器中，搅拌12-16分钟。
- 第4步.
冰淇淋完成后倒入焦糖奶油，拌成大理石花纹，冷冻即可。
