草莓巴伐露
草莓巴伐露的做法说明
巴伐露，也叫芭芭露，最早是源自德国的巴伐利亚，后来才传到了法国，被当地的甜品师傅发扬光大。它的做法和慕斯类似，口感更嫩滑一些。
草莓巴伐露的做法与步骤
- 第1步.
草莓果酱，生奶油，牛奶先混合打匀；
- 第2步.
加入酸奶120g,柠檬汁1大勺调匀,最后加入用80度左右的水（80ml）溶化的明胶,搅匀,分杯装,冰箱冷藏2小时以上；
- 第3步.
冷藏的时间做草莓topping:草莓果酱100g,水1大勺,柠檬汁12~13滴,调匀；
- 第4步.
待巴伐露取出后将调好的草莓topping浇在上面即成。
