玉米萝卜炖排骨
玉米萝卜炖排骨的做法说明
玉米排骨汤富含硒、VA、钙、VB1、胡萝卜素、尼克酸等有益我们眼睛的营养素，是一道明眸的食疗菜，适合每天对着电脑等的办公室一族。
玉米萝卜炖排骨的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，以及砂锅一只。
- 第2步.
把猪肋排斩成小段，冷水下锅，焯水2分钟，捞出洗净血沫。
- 第3步.
砂锅中装水，加入焯过水的排骨、
- 第4步.
加入适量生姜
- 第5步.
开大火煮，煮沸后转小火，炖大约半小时
- 第6步.
加入洗净的玉米段
- 第7步.
加入萝卜炖15分钟（家里有纯牛奶的话，可以加入适量纯牛奶，汤的颜色会更好看，且有淡淡的奶香）
- 第8步.
加入两勺盐
- 第9步.
加入玉米段、萝卜炖15分钟后，加入枸杞炖3分钟
- 第10步.
汤已经ok啦，现在需要加入一小勺味精，也可以不加，原汁原味也挺好喝的
- 第11步.
加入葱段，调色。注意是葱段不是葱沫哦。
- 第12步.
盛汤吧
- 第13步.
汤适合在饭前喝哦
小贴士
1、煲汤最重要的是掌握火候和时间。先旺火烧沸，再小火慢煨。这样才能使食材内的蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，达到汤色清澈、鲜醇昧美。
2、小火慢煲时中途最好不打开锅盖也不再添加水，尤其是冷水。
3、玉米汤可以加适量纯牛奶，会有淡淡的奶香，味道更好。
