昙花蛋汤
昙花蛋汤的做法说明
昙花花开时赏心悦目，花谢后做汤清淡爽滑，可谓是入眼入口两相宜。
昙花蛋汤的做法与步骤
- 第1步.
取凋谢后的昙花洗净。
- 第2步.
切成1cm左右的花段。
- 第3步.
鸡蛋打发
- 第4步.
姜洗净切片
- 第5步.
锅里放水，同时放入姜片。烧开后放入昙花，10-20秒之后倒入蛋液，加盐，出锅。
小贴士
这种凋谢了的昙花最好在24小时内摘下，放入冰箱内。没有沾过水的话可以放一周左右。也可以将摘下的昙花吊起来晾干保存，要吃的时候再拿出来，不过，味道没有新鲜的好。
昙花的做法其实与紫菜有点相似，不放蛋液的话放瘦肉也是可以的。
