特色米发糕
特色米发糕的做法说明
我最喜欢米发糕，但是做了好多次全部失败，发现这个米发糕松软，口感极佳，此米发糕和传统不一样，是我吃过最好的，和大家分享。这个是我按照美国视频翻译过来的。
特色米发糕的做法与步骤
- 第1步.
2cup水，米粉，酵母混合拌匀，发酵一小时，成蜂窝状
- 第2步.
1cup水，糖，椰奶，放人锅里将糖煮融化，然后放冷，大约20-30分钟
- 第3步.
将1和2混合在一起，拌匀，再发酵一小时。
- 第4步.
发酵好表面好多泡泡，倒人容器，上锅蒸 40--45分钟。
- 第5步.
出炉
- 第6步.
冷了以后脱模，在切小块。
小贴士
1cup=240ml，我因为着急没有发成蜂窝状，所以不是太泡，一定要发好后才加入椰奶，改牛奶也可以，但是没有椰奶好吃。
