肉松蜜豆小面包

肉松蜜豆小面包的做法与步骤

1. 1.

   将所有食材揉成面团（肉松、蜜豆、黑芝麻除外），水分次倒入，按实际面团的程度调整。揉圆后，放致发酵到2倍大（大概1小时）。

2. 2.

   将发酵好的面团，挤出空气，并将起分成8份，揉搓致圆，再醒发15分钟。

3. 3.

   将醒发好的面团，像包包子一样，将肉松和蜜豆塞进，封口出朝下，并再表面刷一层单液。依次做完其余7个，再将8个面团放进烤箱进行第三次发酵（大概40分钟）。

4. 4.

   发酵好后。取出再刷一层蛋液，并放上黑芝麻。180度，烤15分钟。