简易版陈皮桂花鸭
简易版陈皮桂花鸭的做法说明
收到朋友送的江门陈皮，燥热的夏天准备做个清甜可口的陈皮桂花鸭(☆_☆)
简易版陈皮桂花鸭的做法与步骤
- 第1步.
把鸭腿肉洗干净切好，将陈皮、糖桂花、八角、茴香备好
- 第2步.
没有买到干桂花，只在菜场买到糖桂花，3.5元/瓶
- 第3步.
将鸭肉入冷水煮
- 第4步.
冷水去除血沫，水开捞出鸭肉，此时鸭肉已经收紧啦
- 第5步.
将冷水煮过的鸭肉入油锅翻炒，加少许生抽调味
- 第6步.
加水，没过鸭肉，加入陈皮、糖桂花、八角、茴香，转小火焖煮15-20分钟后，转大火收汁即可出锅啦~味道清爽香甜~很适合夏天~(☆_☆)
小贴士
如果能买到干桂花更好，不知道为嘛买的糖桂花是黑褐色（第一张图右下角）~如果用干桂花建议再加少许冰糖焖煮~(☆_☆)
