油爆香菇
油爆香菇的做法说明
拌面很赞！！
油爆香菇的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料。
- 第2步.
温水泡发冬菇2~3小时。
- 第3步.
冬菇切片尽量薄一点，沥干水。辣椒和蒜切碎备用。
- 第4步.
热锅，不用放油，冬菇慢火炒，然后加入蒜、辣椒、盐、胡椒粉炒至半干。
- 第5步.
炒至有点粘锅时加入油。
- 第6步.
大火爆炒五分钟再转中火炒至干水。完成！
- 第7步.
放凉后把冬菇和油一起装入玻璃瓶密封保存。
小贴士
辣椒可根据个人口味加减！放油爆炒之前可试试味，重口味的亲在这个时候可以增加调味料。大热天最好放入冰箱保存，冬天就不用！我每次都做半斤至一斤，吃面或喝粥时拿一点出来拌着吃，香！
