实用的红烧排骨
实用的红烧排骨的做法说明
如题，红烧排骨是很实用的硬菜之一！好的红烧排骨，酱香十足，软烂酥嫩，咬一口马上脱骨。
实用的红烧排骨的做法与步骤
- 第1步.
今天买到了很好的排骨，洗干净用厨房纸擦干水分，合照！
- 第2步.
冷锅冷油冷冰糖，中火，千万要盯着，不然…
- 第3步.
悲剧了吧？糖到了这个颜色已经碳化，很苦很苦的…
- 第4步.
只不过是从头再来，这个颜色才对，准备下排骨！！
- 第5步.
下排骨，上糖色。
- 第6步.
翻炒到这个色
- 第7步.
盛出来，把锅里的油倒了，我内心一直觉得，这个油会很腥。然后，洗干净锅。
- 第8步.
倒新油，炒香料，真的很香哟～
- 第9步.
倒入排骨翻炒，再倒入生抽翻炒一会，这样也会让酱油味更香。
- 第10步.
倒入滚烫的开水
- 第11步.
没过排骨
- 第12步.
生抽
- 第13步.
老抽
- 第14步.
糖
- 第15步.
滚了之后尝味道，味道应该是咸鲜可口的！
- 第16步.
电压力锅，30分，或者小火炖煮1小时。选择炖煮的同学，水要多一些，因为水汽一直在蒸发。
- 第17步.
开吃！
小贴士
1、排骨上糖色前要擦干水分，不然油花四溅；
2、要尝
