看世界杯必备凉菜之泡椒凤爪---捷赛私房菜
看世界杯必备凉菜之泡椒凤爪---捷赛私房菜的做法说明
泡椒凤爪！这个无论是下酒还是当零食都很过瘾哦！快来试试吧！
看世界杯必备凉菜之泡椒凤爪---捷赛私房菜的做法与步骤
- 第1步.
鸡爪剪去指甲，撕去角质皮，每只剁成3块； 热水焯烫3分钟，捞出洗净；
- 第2步.
锅内加大料、香叶和少许白醋、料酒，启动“手动”功能，中火（8个格）15分钟； 将煮好的鸡爪捞出，放入流动水中浸泡1小时；
- 第3步.
将野山椒和野山椒原汁，加100毫升水以及盐兑成汁，将鸡爪捞出放入汁内浸泡24小时； 浸泡好后捞出即可食用；
小贴士
1、鸡爪煮好后浸泡可使成品更加爽脆；
2、野山椒切开更加容易入味。
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