花环豆沙面包
花环豆沙面包的做法说明
豆沙面包换花做
花环豆沙面包的做法与步骤
- 第1步.
高筋面粉挖小坑，放入酵母。
- 第2步.
用面粉盖住酵母。放入奶粉、糖、盐、鸡蛋、水。活成面团至扩展阶段。盖保鲜膜发酵。
- 第3步.
发酵至两倍大。放入黄油再次揉面，至完全阶段。然后盖保鲜膜再次发酵。
- 第4步.
发酵至两倍大后取出。平均分成6个面团。醒10分钟。
- 第5步.
取一个面团，擀成长条形状，豆沙馅料也揉成长条形状，然后捏紧边边。。滚圆一下。捏边的部分在下面。
- 第6步.
在面条的一边打个节，将长的一段面塞入结中，两端相挨捏紧。
- 第7步.
接口朝下摆入烤盘。。再次发酵
- 第8步.
发酵好后，刷全蛋液，撒芝麻。入烤箱。预热180度，烤20-25分钟。。
小贴士
面片一定要厚一点。。馅料别担心，一定别放太多。。
