电饭锅手抓饭
电饭锅手抓饭的做法说明
制作简单又好吃，本来是应该放羊肉的，买不到羊肉，买的五花肉，也不错，因为加了洋葱胡萝卜，也不油腻了。
电饭锅手抓饭的做法与步骤
- 第1步.
大米淘干净，放平时煮饭的水量，浸泡待用
- 第2步.
瘦肉切小块，适量小苏打捏均匀，放置10分钟，洗净待用
- 第3步.
肥肉切小块
- 第4步.
洋葱切小块
- 第5步.
胡萝卜切小块
- 第6步.
肥肉放炒锅里，稍加些水
- 第7步.
大火将水熬干出油，水半干时已经有油出来了
- 第8步.
到肥肉微焦，油越来越多
- 第9步.
倒瘦肉，炒至变色，洒少许料酒
- 第10步.
加洋葱，胡萝卜，稍作翻炒，加盐，要比平时炒菜多些
- 第11步.
全部倒入浸泡好的大米中，翻拌均匀，电饭锅普通煮饭即可
小贴士
肥肉如果有肉皮，小心油会溅，天热不要烫着了
肥肉里先加些水是为了防止过焦，又可以出油多
洋葱最后会融化掉，没关系，口感会变得一点不油腻
瘦肉用小苏打捏下是为了口感更嫩，如果是羊肉就不需要了
盐要比平时烧菜多加些，因为还有米饭
