油泼金针菇

油泼金针菇的做法说明

自古以来，人们都向往荤食的魅惑，但是积食、肥胖总让人困扰，而博大精深的中国，更为卓越的手法，则是把素菜做出了荤菜的味道。

【油泼金针菇】
一道能让你吃出海鲜味道的美味素菜！

第1步.
备料：金针菇去头洗净，切葱花；
第2步.
摆盘、浇汁：调浇汁【盐：鸡精：生抽：水】=1：1：3：5，调好之后搅拌至盐融化，均匀的浇于金针菇上；
第3步.
蒸制：锅中热水，上气之后，放上封了保鲜膜的金针菇盘，蒸10分钟即可；关于食品级保鲜膜的解答，在旧版留言版里我已经有详细解答了！如果亲们实在介意，可以拿盘子倒扣也是可以的，大家可自行调整，均无妨。
第4步.
出锅：撕去保鲜膜，撒上葱花；
第5步.
热油：另起一小锅热油；
第6步.
淋油：当油冒青烟之后，均匀的淋于金针菇上即可。