蒜蓉开洋蒸丝瓜
蒜蓉开洋蒸丝瓜的做法说明
夏，丝瓜应季。
民间古有“夏至不过天不热”的说法。
过了夏至节气，即将迎来最长的白昼和最热的夏。
暑气日重，食欲随之日减。
当季的丝瓜，加蒜蓉和开洋做成蒸菜，味道很好！
实在是各位准妈苦夏的福音。
蒜蓉开洋蒸丝瓜的做法与步骤
- 1.
材料处理：丝瓜去皮切成寸段或你喜欢的任意形状；开洋提前洗干净用半碗水泡软；大蒜和生姜拍碎剁成蓉，备用。
- 2.
热炒锅里放油（可以稍微多一点）到三成热放蒜蓉和姜蓉，翻炒到蒜香扑鼻，盛出。撒上盐、适量生抽混合拌匀备用。
- 3.
蒸锅烧开水，丝瓜放到合适的容器中（用深盘最适宜），依次均匀的铺上炒好的蒜蓉和姜蓉、泡好的开洋，中火蒸5-8分钟，出锅。
- 4.
好了，撒上葱花。开吃！小心烫~~
小贴士
1.开洋可以洗干净早晨出门前用少量水提前泡发，放在冰箱里，晚上下班回家直接用。
2.丝瓜很好熟，不用蒸太久。
3.开洋有一定的咸度，还用到生抽，要注意盐别放太多了。
