红豆小面包

红豆小面包的做法与步骤

1. 1.

   选将酵母用配方里面的一半水溶解，然后将除黄油外的所有材料揉成成团，揉至拉出薄膜，但还比较容易破的阶段。

2. 2.

   再加入黄油到面团里，揉至扩展阶段，室温发酵1小时左右，直到面团到原来的2-2.5倍大。

3. 3.

   排出面团中的气体，分成16小份，包入红豆馅，压扁，刷上一层全蛋液，撒上黑芝麻。

4. 4.

   入烤箱，中层，170°，20分钟左右。