Iphone 巧克力慕丝蛋糕

Iphone 巧克力慕丝蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   饼干底： 奥利奥饼干取出当中的奶油,取饼干100g放入塑料袋中,用棒压碎

2. 2.

   饼干完全压碎后加入溶化的黄油

3. 3.

   将材料2放入模具中,盖上保鲜膜,用手用力向下按材料

4. 4.

   将饼干底放入冰箱开始准备乳酪慕斯糊

5. 5.

   巧克力慕丝： 在一个碗状容器中加入已经室温软化的奶油奶酪,细砂糖以及柠檬汁.隔水混合搅拌至细砂糖完全溶解 然后加入朗姆酒混合 将搅拌好的奶油奶酪糊放入冰水冷却

6. 6.

   将巧克力100g隔水溶化成巧克力酱

7. 7.

   将吉利丁片浸泡在冷水中10分钟左右,使其软化 取出浸泡的吉利丁片,隔水加热使其溶化,加入步骤6种搅拌均匀

8. 8.

   300ml淡奶油打法至6分 将奶酪糊、巧克力酱加入打发好的淡奶油中混合均匀,待用

9. 9.

   在冻好的饼干底上铺上乳酪慕斯，最后抹平，放入冰箱冷藏4小时后脱模 然后将125g巧克力+125ml的淡奶油混合隔水溶化成巧克力淋面 将淋面均匀淋在蛋糕慕斯体上，放入冰箱冷藏一夜

10. 10.

    摆入提前画好的糖霜饼干