鲜虾汤饺
鲜虾汤饺的做法说明
综合了一些方子，主要为自己做个记录，怕自己忘记
鲜虾汤饺的食材和调料
| 猪梅肉 | 100g |
| 面皮 | |
| 虾仁 | 83g |
| 鸡蛋 | 一个小小的 |
| 酱油 | 1小勺 |
| 糖 | 1/4小勺 |
| 花生油或芝麻油 | 1小勺 |
| 小葱 | 2根 |
| 盐 | 1/2小勺 |
| 生粉 | 1小勺 |
| 面粉 | 120g |
| 水 | 60ml |
| 汤 | |
| 紫菜 | 一小撮 |
| 虾皮 | 适量 |
| 香油 | 一小勺 |
| 小葱 | 一根 |
| 盐 | 一点点 |
鲜虾汤饺的做法与步骤
- 1.
面加水，加一点点盐，用面包机的饺子皮功能和面，和好后醒发10分钟。
- 2.
猪肉用料理机搅成肉馅，虾仁切小段，加鸡蛋、糖、盐、酱油、芝麻油、小葱，用筷子搅拌均匀，多搅拌一下，然后加生粉拌匀。
- 3.
擀皮包饺子，包好后煮水至沸腾，下水饺，沸腾后加冷水，如此步骤再重复两次，至水饺浮上来就可以了。
- 4.
紫菜泡一下，稍稍清洗，锅加4碗水，煮开后，放紫菜+芝麻油，煮个一分钟，放点小葱和盐，关火。
- 5.
水饺捞出加入紫菜汤就可以吃啦！
小贴士
可能稍稍有点咸。
