絲瓜炒鮮魷

絲瓜炒鮮魷的做法与步骤

1. 1.

   魷魚解凍後洗淨，打十字花刀後斜切塊，用油，酒，鹽，生粉，胡椒粉薑絲醃製10分鐘

2. 2.

   絲瓜刨皮後切滾刀塊

3. 3.

   起油鍋，倒入魷魚快速翻炒，8成熟時盛起備用

4. 4.

   原鍋重新放油，放絲瓜爆炒一會，加少許水翻炒至絲瓜軟身，倒入魷魚繼續炒一會，加鹽，雞粉調味