素炒胡萝卜丝
素炒胡萝卜丝的做法说明
如果你家的大人小孩不喜欢吃萝卜，可以试试这个菜。萝卜味道会很甘甜哦。
素炒胡萝卜丝的做法与步骤
- 1.
胡萝卜去皮切丝，葱切葱花。
- 2.
锅烧热放油。立马放花椒干辣椒。5秒左右取出花椒辣椒。
- 3.
倒入葱花，小火翻炒至葱花略干，成微黄色。切勿火大，否则葱花会变黑。
- 4.
开大火倒入胡萝卜丝略为翻炒。
- 5.
沿锅边倒入白醋，切勿直接倒在菜上。
- 6.
继续翻炒，加盐酱油.萝卜丝变色变软即可.约两到三分钟。
- 7.
关火加糖即可。
小贴士
1、萝卜选用一指粗，带萝卜缨的新鲜萝卜最好。这种萝卜生吃时很干硬，水分比一般萝卜少。
2、材料尽量不要省略，这些都是用来去除萝卜的特殊味道的.
3、萝卜的营养成份过油才更容易吸收，所以炒萝卜是最好的吃法之一。
