镇江骨

镇江骨的做法与步骤

1. 1.

   把新鲜的排骨切件，然后洗干净，压干水！用生抽、生粉、酒、一点糖腌制，用保鲜袋盖好放进冰箱待用！

2. 2.

   热锅，下油，把腌制好的排骨微煎一下，两边肉煎熟上碟！待用！

3. 3.

   准备镇江汁！热锅，下点蒜末微香，下陈醋、白醋、还有糖，煮滚后，用水开生粉，倒进锅里煮滚！

4. 第4步.

   把之前煎过的排骨倒进锅里，把酱汁和排骨混均匀！煮5分钟左右把排骨熟透！准备点葱花，加进去！上碟！