中式蒸蛋糕～简单快手哦～
中式蒸蛋糕～简单快手哦～的做法说明
蛋糕嘛～一般都是用烤箱做,但在过去没有烤箱我们也是有蛋糕的哦～这是一个小时候的味道～
中式蒸蛋糕～简单快手哦～的做法与步骤
- 1.
鸡蛋打在一个无油无水的盆里,打发～
- 2.
打发到有汽包变细就分两次加糖,然后继续打发～
- 3.
打发到糖粒没有了～就可以了。
- 4.
分两次加入过筛后的面粉,从下到上的搅拌均匀
- 5.
模具抹上食用油，为了方便托模，打搅拌好的蛋液倒入模具中，放入提前烧开了水的蒸锅中，大火蒸15～20分钟，就可以出锅了哦～检查蒸熟没有可以用一只无油无水的筷子插入蛋糕中，快速拿起，如果筷子没有沾上蛋糕就是熟了哦，反之如果沾上了蛋糕或者还有蛋糊就是没有熟，继续耐心的蒸多一会～
小贴士
1、蒸锅里的水要提前烧开，做好蛋糕液之后就可以马上放入开始蒸，这样可以防止消泡了，蛋糕才松软哦～
