韩国米汁 Sikhye

韩国米汁 Sikhye的做法与步骤

1. 1.

   电饭锅煮1杯米的量的饭。煮好放凉。

2. 2.

   麦芽麦粉冲入5杯温水。搅拌至溶解。放两个小时，让成分沉淀。取上层清液。

3. 3.

   电饭锅加2中上层清液+1中凉米饭+一半的糖。搅拌到米饭松散。保温3小时。

4. 4.

   取出，过滤出米饭和汤水过滤出的米饭用凉水冲掉表面粘粘的淀粉。泡在冷水里。

5. 5.

   4中过滤出的汤水加入大锅子煮沸+剩下一半的糖。撇去浮沫。

6. 6.

   放冷，加冰块，加米饭，加松子仁即可。