丹麦曲奇
丹麦曲奇的做法说明
“丹麦曲奇”之所以这么受全球消费者的欢迎，其中很重要的一点就是浓浓的黄油香味。
丹麦曲奇的做法与步骤
- 第1步.
材料过秤准备好
- 第2步.
将于室温软化的黄油用电动打蛋器以低速打散
- 第3步.
加入细砂糖、糖粉，先手动略拌和，再转电动搅打至松发
- 第4步.
蛋液分两次加入，每次都要打发融合
- 第5步.
牛奶分两次加入，每次都要打发，最终打至细致的乳膏状
- 第6步.
将过筛混合好的面粉加入打发的黄油中
- 第7步.
用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，装入裱花袋
- 第8步.
以中号菊花嘴挤在烤盘，烤箱于160度预热，然后以上下管160度中层烤10分钟再转140度上层烤5分钟
- 第9步.
香喷喷的曲奇出炉了
- 第10步.
浓浓的香味
小贴士
黄油要打发至松发状态，这样才能降低曲奇的延展性保存清晰的花纹。
有疑问可以加QQ群375564665跟我一起交流的。
