油淋茄子

油淋茄子

油淋茄子的做法说明

很少做茄子是因为煎茄子的时间长，天热在炒锅前时间长太累，所以就有了油淋茄子这道菜

油淋茄子的食材和调料

茄子	4根
辣椒	1根
蒜末	两颗
葱花	少许

油淋茄子的做法与步骤

第1步.
茄子切大块，水开后放入茄子，茄子软后捞出，控干水分装盘
第2步.
煮茄子时，把辣椒，蒜切成末后和葱花一起撒在茄子上，加生抽与少许白糖
第3步.
锅里放油，加热后淋上，拌均即可

小贴士

煮茄子的水可加入少许味精和调和油

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