炒丁

炒丁的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好姜、蒜，均切片即可，喇瓜、猪肉切丁，辣椒切小块；肉丁用盐、糖、白酒、油、生粉抓匀，腌制二十分钟；热锅凉油，下肉丁炒熟，捞起备用；锅下少量油，把姜、蒜慢火爆香，下瓜丁爆炒均匀，后放入辣椒块继续爆炒均匀，期间可以放入适量白酒和水，保持锅一点湿润

   
2. 第2步.

   下入肉丁炒匀，放盐、糖、酱油快速炒匀马上出锅