虾仁炒水瓜
虾仁炒水瓜的做法说明
虾仁清淡爽口，水瓜汁多滑口，两样搭配，绝对绝配。
虾仁炒水瓜的做法与步骤
- 第1步.
水瓜去皮切片。
- 第2步.
虾去皮，去腥线。
- 第3步.
虾仁放一勺料酒，半勺盐腌制15分钟后，放一勺淀粉抓匀。
- 第4步.
葱姜蒜备齐。
- 第5步.
热锅凉油，放虾仁及葱姜蒜翻炒，虾仁变色后即刻盛出。
- 第6步.
水瓜下锅翻炒。
- 第7步.
翻炒至水锅出汁，放生抽。
- 第8步.
出汁后放虾仁，盐翻炒均匀。
- 第9步.
出锅装盘。
小贴士
虾仁水锅都易熟，一定掌握火候。生抽可根据个人口味决定放或不放，如果放，一定在出汁后放，免得锅糊黑锅底。
