曲奇形状的海绵蛋糕
曲奇形状的海绵蛋糕的做法说明
其实就是普通的海绵蛋糕配方,只是拗了个新造型而已,更能吸引小盆友的注意力.
曲奇形状的海绵蛋糕的做法与步骤
- 1.
鸡蛋打入盆中,用电动打蛋器打发.
- 2.
打发至用打蛋头轻轻在表面划8字,纹路不会消失即可.
- 3.
加入过筛的低粉用刮刀拌匀,不能打圈搅拌,而是应该一手慢慢转动打蛋盆,一手用刮刀从底部铲起面糊让其落下.
- 第4步.
加入油.柠檬汁和牛奶的混合物用同样的手法将其拌匀后即可入模..
- 第5步.
烤箱中下层150度25分钟.
小贴士
1.20克糖的量觉得比较适合自己,喜欢甜食的TX可以适当增加.
2.看过好多做法是用160度来烤的,我试过几次觉得不太理想,纸杯蛋糕的整个顶层都爆开了,后来降低了10度终于烤出了满意的效果.这次用的是硅胶小蛋糕模,按这个配方做了10个小蛋糕.
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