云南火腿焖饭
云南火腿焖饭的做法说明
只有一个电饭锅，就拥有了全世界。好的云腿做饭，是不需要佐料加味提鲜的。没有厨房的大学寝室就可以做！
云南火腿焖饭的做法与步骤
- 第1步.
云腿切片，豆角切丁、土豆切块，用其他豆类也可以，如毛豆、豌豆等。
- 第2步.
锅热后倒入云腿迅速翻炒，寝室里在电饭锅里用筷子拨楞即可。肥肉处变透明色即可将火腿盛出。
- 第3步.
借火腿油，下入土豆、豆角翻炒，由于云腿较咸，不用加盐。锅中豆角炒出香味即可烩入云腿。做好焖饭菜底。
- 第4步.
菜底上加入淘好的大米和水。水米比例较单独蒸米饭时略多一点点。米饭焖熟即可。
小贴士
我用的底菜比较多。可以作为两个男生的午饭了。因为是焖饭，对火候要求不高，用电饭煲即可兼备炒的功能。自己在家做用炒锅更好。
