东莞特色咸丸

东莞特色咸丸的做法与步骤

1. 1.

   锅下油将腊肠、腊肉、虾米爆香，盛出备用。

2. 2.

   鸡斩块后事先用盐、淀粉腌半小时左右，冷锅下油爆香蒜和姜片，鸡块下锅炒香，加鲜鱿鱼继续炒，再加入刚炒好的腊肠腊肉虾米一起炒。

3. 第3步.

   炒得鸡块变色了就加水

   
4. 第4步.

   锅里煮的时候，把娃娃菜（或黄心白菜）切了，水煮沸时把菜放进去一起煮。

   
5. 第5步.

   开始搓糯米丸，两个人吃大概用半包糯米粉，加水搓到面团能把盘里的粉粘干净为止，这时的粉不粘手。

   
6. 第6步.

   捏一小块搓成长条，再捏出一粒粒，直接扔在锅里，捏几长条就翻一下锅里的材料

   
7. 第7步.

   丸子全部浮上来就代表熟了，加适量胡椒粉、盐，试试味道。

   
8. 第8步.

   加老干妈吃，超级正！