香煎藕饼
香煎藕饼的做法说明
我家宝宝特爱吃，第一次做的时候吃了5块。无论是蒸藕饼还是煎藕饼都比不放藕的肉丸好吃，个人认为。
香煎藕饼的做法与步骤
- 第1步.
将姜切小片，葱切段，放入3大匙清水浸泡10分钟，并用手抓捏出汁，制成香葱水。
- 第2步.
藕竖切成片，再切成丝，剁成颗粒状，（家有小baby的可以稍微碎一点)
- 第3步.
将肉剁碎，和莲藕搅拌在一起
- 第4步.
取2勺红薯粉，把姜葱汁倒入番薯粉至其完全吸收至湿，敲一个鹌鹑蛋，放适量盐，少许花生油，一起搅拌均匀
- 第5步.
锅烧干水分，倒入花生油（跟平时煮菜一样多），烧热锅，取一小团肉浆用手掌挪圆，压扁，放入锅里，小火慢慢煎
- 第6步.
一边煎至金黄色，翻转另一边
- 第7步.
两边煎至金黄色，取一块厨房纸，把做好的煎饼放入纸内，吸走多余的油
- 第8步.
两边吸油后，装盘
- 第9步.
红辣椒切丝，香菜少许，放入盘中装饰，这样香煎莲藕肉饼就做成啦。O(∩_∩)O~
