桂圆核桃馒头

桂圆核桃馒头的做法与步骤

1. 1.

   核桃和桂圆干各切碎备用

2. 2.

   制作发面面团：1，水加入酵母中，搅拌成均匀酵母水备用。2，料理盆内放入所有剩余材料（除桂圆干和核桃以外）。3，倒入酵母水。4，使劲揉面，揉成不粘手的面团，滚成圆形，静置松弛20分钟。

3. 3.

   在面团内加入核桃和桂圆干

4. 4.

   面团压成光滑面片，将面片由上往下卷起成圆柱状，切成14等分小面团

5. 5.

   将小面团整成圆柱状，置于撒粉的桌面上发酵30分钟

6. 6.

   发酵后，放置烘焙纸上，移入沸水蒸锅，中小火蒸12～15分钟即可。