安格斯肉眼牛排陪煎芦笋&罗勒烤土豆&培根芝士蕃茄盅佐红酒黑椒汁
安格斯肉眼牛排陪煎芦笋&罗勒烤土豆&培根芝士蕃茄盅佐红酒黑椒汁的做法说明
好的安格斯牛排必须要有纹理分明的雪花和饱满的脂肪层。而对于配菜而言我追求的是五味的平衡以及搭配的色彩！
安格斯肉眼牛排陪煎芦笋&罗勒烤土豆&培根芝士蕃茄盅佐红酒黑椒汁的食材和调料
| 薄盐生抽 | 适量 |
| IBP顶级肉眼牛排 | 300g |
| 蕃茄 | 一个 |
| 芦笋 | 三根 |
| 红酒 | 适量 |
| 黑胡椒汁 | 适量 |
| 海盐 | 适量 |
| 洋葱 | 一个 |
| 培根 | 2片 |
| 马苏里拉奶酪 | 适量 |
| 土豆 | 一个 |
| 意大利香料粉 | 适量 |
安格斯肉眼牛排陪煎芦笋&罗勒烤土豆&培根芝士蕃茄盅佐红酒黑椒汁的做法与步骤
- 第1步.
牛排冷藏自然解冻，下锅前20分钟用盐和胡椒腌制。
- 2.
蕃茄挖空，一根芦笋切丁，培根切丁，洋葱切末，锅中放橄榄油下洋葱，培根，芦笋丁煸炒，放盐胡椒调味。
- 3.
把炒制好的洋葱培根芦笋放入掏空的蕃茄，撒上芝士烤制！
- 4.
土豆切块，过水，调味后放烤箱
- 5.
铸铁牛排锅烧热，放入腌制的牛排，按照自己的口味掌握烹饪时间。
- 6.
牛油煎熟芦笋，下黑椒汁红酒，生抽煮开调味成汁！
- 7.
牛排和配菜摆好盘，配菜上撒上红酒黑椒汁，牛排放置2分钟，然后开吃吧！
小贴士
好的原料是做出一道顶级美味料理的基础。
