樱饼
樱饼的做法说明
怀念一下樱花仍盛开的季节，用盐渍樱叶包裹的团子，也被染上了些许樱的香气。
樱饼的做法与步骤
- 第1步.
称量各种原料，道明寺粉可以用碾成粗颗粒的糯米代替
- 2.
樱叶，樱花放凉水里泡二十分钟。
- 3.
小锅加入水，加入红色色素调成粉色，烧至水开
- 4.
加入道明寺粉，转小火，用木勺搅拌至吸收水分。
- 5.
关火，拌入白糖。拌匀后盖上盖静置十五分钟。
- 6.
将米团上锅蒸10分钟，凉后包入豆沙陷。定型成椭圆状的团子。
- 7.
最后把团子裹入樱叶，放上樱花装饰
小贴士
道明寺粉很粘手，可在包的时候在手上蘸清水防粘
