椰香芒果布丁
椰香芒果布丁的做法说明
做芒果班戟后还剩余一个芒果，所以就想换个口味。不想做重口味的，也不想太油，故试做一个清爽又简单的布丁。
椰香芒果布丁的做法与步骤
- 1.
先将吉利丁片放在冰水里泡软。
- 2.
将200克一只椰子牛奶+100克牛奶放在炉上加热至80度，关火放入吉利丁片，搅拌至融化。
- 3.
将2中的牛奶溶液放凉后，放入淡奶油和2勺炼乳，并搅拌均匀。
- 4.
将已放凉的椰奶倒入布丁瓶，一半即可，并放入冰箱冷藏。
- 5.
取芒果肉。取3/4的果肉+50克一只椰子牛奶+100牛奶用机器搅拌成泥。剩余的切成芒果丁。
- 6.
冷藏3小时后取出布丁瓶，再倒入芒果泥，放冰箱冷藏。
- 7.
吃时加入已切好的芒果丁，大功告成！
小贴士
可根据自己的口味增减炼乳的多少。
