自制芒果班戟
自制芒果班戟的做法与步骤
- 第1步.
准备所有材料。原料，全蛋液 50克 糖粉 20克 黄油 15克 牛奶 240克 低粉 90克 馅料，淡奶油 200克 细砂糖 20克 芒果 一只。
- 第2步.
融化黄油
- 第3步.
全蛋液糖粉混合，手动打蛋器搅至糖粉和蛋液相溶，加入牛奶搅拌均匀，筛入低粉继续搅拌均匀，再加入溶化成液态的黄油搅拌至表明无油珠。
- 第4步.
静置20分钟后过筛2次，
- 第5步.
平底锅烧热，不能太烫，舀一勺糊倒进锅里，晃动锅，让糊均匀流成一个饼状。
- 第6步.
烙好的饼薄而透明且有韧性。淡奶油加糖低速打发，取一张皮，上面放上奶油，再放一块芒果条，再放奶油将芒果盖住。
- 第7步.
然后两边对折包上，成长方形，封口朝下。
- 第8步.
然后两边对折包上，成长方形，封口朝下，放冰箱冷藏。
- 第9步.
吃的时候用刀从中间切开，冷藏过的芒果班戟口感更好！这个平底锅是不是派大用场了！哈哈！
