清水豆角
清水豆角的做法说明
夏季，清爽的做法
清水豆角的做法与步骤
- 1.
鍋中燒水，入鹽。
- 2.
水沸後豆角截段入水中，改小火。待豆角熟脆即可（不要太熟軟），擺盤瀝乾水。
- 3.
另起鍋入油 +蒜末、薑末炒香。 +醬油、糖（少量）、水（少量） +芝麻
- 4.
沸熱後澆在豆角上 淋上少許芝麻油。
- 第5步.
完成
小贴士
這種做法，請仔細挑選豆角。不要挑選胖胖的淺白色的，若是看到細長結實的翠綠樣的，就可以請它回家了。
建議油首選菜籽油等植物油。
豆角勿燙過軟，影響口感。當然，你要是個完美主義者，還可以將豆角過冰水，口感更佳。
