葱花火腿花面包
葱花火腿花面包的做法说明
火腿累面包的一种。。
就是换了种模样
葱花火腿花面包的做法与步骤
- 第1步.
取250g高筋面粉，中间挖一个小坑。
- 第2步.
小坑内放入3g酵母
- 第3步.
用面粉把酵母盖严，放入一个鸡蛋。
- 第4步.
加入15g糖和2g盐
- 第5步.
揉成扩展阶段，然后发酵。（发酵两倍大）
- 第6步.
发酵至2倍大，加入30g黄油，揉至完全阶段。
- 第7步.
出膜后再次发酵。
- 第8步.
平均分成8份，大概80g左右一份。
- 第9步.
从底下卷起来
- 第10步.
切5刀。一瓣放在一瓣的旁边。再次发酵。发酵好，抹蛋液，撒芝麻葱花，烤箱预热170度烤20-25分钟。
